La nascita dell'industria del profumo di Grasse fu quasi casuale.
Al Medioevo Grasse si specializza nella conciatura del cuoio e questa attività aveva dato ai cuoi di Grasse una grande reputazione per la sua alta qualità . Ma il cuoio ha un cattivo odore , cosa che non piace alla Nobiltà che porta I guanti in pelle. Fu Galimard conciatore dell'epoca ad avere l'idea di creare guanti in pelle profumati immergendoli in un “bagno di profumo” (acqua di rosa, spezie) secondo un metodo orientale . Ne offrì un paio a Caterina De Medici che fu sedotta dal regalo raffinato. Ma a partire del XVIII secolo le tasse sul cuoio aumentano e con la concorrenza di Nizza I produttori abbandonano l'industria della conceria per dedicarsi unicamente all'industria del profumo con le fragranze rare di Grasse (lavanda, mirto, gelsomino, rosa, fiori d'arancio selvatico, mimosa). Fin da allora Grasse divenne la capitale mondiale del profumo.
